『YOIYO 酒ガナッシュ <黒龍 貴醸酒>』（株式会社ロッテ）が発売決定

株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY監修、
黒龍酒造とのコラボレーションによる
『YOIYO 酒ガナッシュ <黒龍 貴醸酒>』（株式会社ロッテ）が発表されました。

株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY（代表取締役 中田英寿）は、黒龍酒造株式会社とのコラボレーションによるチョコレート「YOIYO 酒ガナッシュ <黒龍 貴醸酒>」を、株式会社ロッテの人気シリーズ『YOIYO』の第18弾として監修いたしました。 本商品は、2024年11月5日（火）10時より、ロッテ公式オンラインモールおよび黒龍酒造の複合施設「ESHIKOTO」にて数量限定で販売されます。

株式会社ロッテの『YOIYO』シリーズの中でも初めての試みとなる本コラボレーションは、日本酒文化の普及を目指して活動する株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANYと、日本酒とチョコレートの繊細な味わいのバランスを追求した商品です。弊社代表取締役・中田英寿が30種類以上の日本酒を試飲し、チョコレートとの絶妙な相性を見極めた結果、福井県の黒龍酒造の「黒龍 貴醸酒」を選定いたしました。

黒龍酒造は、1804年創業以来、上質な酒米を使い丁寧な酒造りを行い、その高品質なお酒で国内外に名高い酒蔵です。特に、今回のコラボレーションで使用される「黒龍 貴醸酒」は、仕込み水の代わりに日本酒を使用することで、蜜のような甘さとキレのある酸味を特徴としています。この貴醸酒がチョコレートの甘さと完璧に調和するよう、何度も改良を重ね、口どけの滑らかさにまでこだわり抜いた逸品となっています。 なお、2024年11月5日の正式発売に先駆け、ロッテグループ公式オンラインモールにて2024年10月22日（火）13時より予約受付が開始されます。（予約受注：https://lotte-shop.jp）
この貴重な機会に、日本酒とチョコレートの極上のマリアージュをお楽しみください。

■ 「YOIYO」とは
「YOIYO」は、全国から選び抜いたお酒を、ロッテの技術によって香りごとなめらかなミルクチョコレートに閉じ込めた、こだわりの一粒。清らかな水や土地に根付いた原料、伝統の技が産んだ味わいに、一口頬張るだけで、そのお酒の産地 を訪れたかのような気分を味わっていただけます。ふらりと旅に出るような気持ちで、夕暮れの黄昏時や夕食後に楽しん でいただきたいとの想いにより、“良い宵(よい)”という言葉から「YOIYO」と名付けられました。ロッテ初の D2C ブランドと してこの繊細な味わいをそのまま、適切な温度管理のもとご自宅までお届けします。

初代蔵元の石田屋二左衛門が良水に恵まれた永平寺町松岡に創業以来、黒龍酒造ならではの酒造りを追求。「良い酒 をつくる」という理念を礎に、日本酒の新しい可能性を探究し、業界に先駆けた取り組みを積み重ねて参りました。お客 様の「味わう」という一瞬にまで想いを巡らせ、時代を超えて愛される日本酒を提案している。
黒龍酒造HP: https://www.kokuryu.co.jp/