世界最大級の日本酒イベント「CRAFT SAKE WEEK」が六本木にて4年ぶりに開催！
厳選された酒蔵100軒と、国内外で高い評価を受けるレストラン15店舗が登場。
開催期間：2023年4月21日（金）〜30日（日）各日12時〜21時（L.O. 20時30分）
場所：六本木ヒルズアリーナ（東京都港区六本木6丁目9-1）
「CRAFT SAKE WEEK」のオーガナイザーである中田英寿は、日本全国47都道府県を巡る中で日本酒・農業・工芸を中心に数多くの生産者のもとを訪ね、日本が誇る文化や技術の素晴らしさに出会ってきました。その中でも400以上の酒蔵に訪問し、日本酒の奥深さと可能性を強く感じたことから、2016年に「CRAFT SAKE WEEK」をスタート。これまで東京・六本木をはじめ、九州では博多、東北では仙台などの地域でも開催し、延べ60万人以上の方に来場していただきました。
「CRAFT SAKE WEEK」は、全国から厳選された酒蔵が日替わりで出店するため、いつ来ても新しい出会いがあり、自分の好みに合った日本酒を見つけることができます。また、蔵元が自ら日本酒を振る舞うことで、参加者は日本酒の選び方や楽しみ方を直接聞くことができるほか、それぞれの酒蔵のこだわりや特徴の違いなどを知ることで、日本が誇る“SAKE”文化に触れ、日本酒の魅力を再発見できます。
約4年ぶりの開催となる今回の「CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLS」では、厳選された酒蔵100蔵とレストラン15店が出店。レストランは世界的な星付きレストランをはじめ、通常ではなかなか予約を取れない人気店がラインナップします。開催期間中は、一流シェフによる本イベント限定のオリジナルメニューとともに、各酒蔵こだわりの日本酒をお楽しみいただけます。
また、会場のインスタレーションは『弘前れんが倉庫美術館』、『帝国ホテル新本館（2036年完成予定）』をはじめ数多くの作品を手掛ける建築家の田根剛氏が担当。古来から器として使われてきた「Mass＝枡」をコンセプトとして、一升の量が入る“枡”を約3,000個使用することで、圧倒されるような量の枡が会場を包み込み、柔らかい木の表情と光が豊饒な空間を演出します。さらに、ジャンルの異なるDJが空間や会場のデザイン、雰囲気に合わせて音楽をセレクトし、心地よい空間をつくり出します。
酒蔵の出展スケジュールと、出品酒一覧はこちらから
大注目のCSW2023出展レストラン15店舗、そして料理メニューは、こちらから
「CRAFT SAKE WEEK」のこだわり
✔ 全国の酒蔵から厳選された“最高峰の日本酒”が集結
日本全国1,400以上の酒蔵の中から、中田英寿をはじめ、日本酒の専門家、一流シェフなど100人を超える試飲により厳選された酒蔵100蔵が出店。開催期間中は、日本酒に親しみのある方はもちろん、まだ馴染みのない方にも楽しんでいただけるよう、各日にテーマを設定。テーマに合わせ出店する酒蔵を1日10蔵に限定することで、 それぞれの酒蔵やお酒の特徴を覚えやすくし、自分好みの銘柄・酒蔵を見つけることができます。
✔ 国内外で高い評価を受けるレストランによる“「CRAFT SAKE WEEK」限定のオリジナルメニュー”を提供
予約が困難な人気店、隠れた名店など、様々な料理ジャンルの15店が集結。
CRAFT SAKE WEEKのために考案したオリジナルメニューは日本酒との相性はもちろん、お酒を飲まない方にもお楽しみいただくことができます。また日本酒や食だけでなく、こだわりの酒器や食事を提供する器などを通して日本の文化や技術の素晴らしさを発信いたします。
✔ “SAKE”だけでない！世界から注目されている日本文化である“日本茶”の魅力を再発見
日本酒とともに世界から注目されている日本文化の“日本茶”にフォーカスし、日本を代表するお茶生産者より、こだわりのお茶を集結。様々な種類や生産地の日本茶をお楽しみいただくことができます。
また、酒蔵だけでなく、日本全国のお茶生産者を訪問している中田英寿がプロデュースする日本茶ブランド「HANAAHU TEA（ハナアウティー）」を本インベントにて初お披露目いたします。食事に合う“食中茶”をコンセプトにした「HANAAHU TEA」、お酒を飲まない人にはもちろん、飲む人にもお酒をより美味しく愉しめる一杯になるはずです！
✔ 毎回異なるコンセプトを設け、日本を代表する建築家が会場空間を演出
今回の会場デザインは、フランス・パリを拠点とする、ATTA - Atelier Tsuyoshi Tane Architectsの建築家・田根剛氏が務めます。日本の風土が生み出す文化とものづくりを表現するため、古来から器として使われてきた「Mass＝枡」をコンセプトに、一升の量が入る”枡”を約3,000個使用することで、圧倒されるような量の枡が会場を包み込み、柔らかい木の表情と光が豊饒な空間を演出します。
CRAFT SAKE WEEK2023 ウェブサイト : https://craftsakeweek.com/csw-2023/