2019 年 4 月 19 日(金)~29 日(月・祝)の 11 日間、東京・六本木にて日本全国から厳選した日本酒と一流レストランの料理が楽しめる“SAKE”イベント「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS」を開催します！
今年のテーマは「日本酒と世界各国料理とのペアリング」。
近年の輸出拡大にともない、和食に限らずフレンチやイタリアンなど、様々な料理とのペアリングが認知されつつある日本酒。
今回は、日本と「米文化」を共有するアジアを代表する5つのレストランが前半5日間に、そして日欧EPA発効によりますます日本酒の進出加速が期待されるヨーロッパを中心とする5つのレストランが後半5日間に登場。また、最終日の29日（月・祝）には、世界各国のレストランを食べ歩いた中田英寿が太鼓判を押す、予約至難でプレミアムな5つの厳選されたレストランが1日限りで出店します。
平成最後を彩る会場デザインは、2020年ドバイ国際博覧会日本館の設計も手掛ける建築家・永山祐子氏が担当。
今回は、日本古来のサスティナブル素材である“縄”を使用した3つの大きな天蓋が会場を柔らかく包み込み、最高のお酒と料理を楽しむ空間を演出します。
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